每周吃超过这个数量的鸡蛋实际上会降低患糖尿?

鸡蛋可能是我们日常饮食中最常吃的食物之一。煎鸡蛋、蒸蛋羹、鸡蛋炒饭、番茄炒蛋、青椒炒蛋、鸡蛋炒虾等，都是用鸡蛋做的美味佳肴。 此前的许多研究表明，吃鸡蛋对身体有好处。一些研究还表明，每周吃 5 个鸡蛋可以降低患糖尿病和高血压的风险。这是真的吗？ 每周吃5个鸡蛋 降低 2 型糖尿病和高血压的风险 波士顿大学研究小组在《营养》杂志上发表的一项研究表明，每周至少食用五个鸡蛋可分别降低 2 型糖尿病和高血压的风险 28% 和 32%。如果与其他健康饮食模式相结合，食用鸡蛋的健康益处将变得更加明显。 该研究纳入了 2,349 名参与者，根据每周鸡蛋摄入量的不同分为三组：第一组摄入少于 0.5 e每周 ggs，第二组每周食用 0.5 至少于 5 个鸡蛋，第三组每周食用多于或等于 5 个鸡蛋。 在调整性别、BMI、膳食胆固醇摄入量和空腹基线血糖等变量后，研究发现第三组参与者的平均血糖浓度比第一组低3.7 mg/dL。患空腹血糖受损或 2 型糖尿病的风险显着降低 28%，患高血压的风险也降低 32%。 对于第三组的参与者来说，如果他们保证每周摄入大于或等于5个鸡蛋，并且还配合其他健康饮食模式，例如增加膳食纤维、鱼类和全谷物的摄入量，他们患空腹血糖受损或2型糖尿病的风险将继续降低26%至29%；在此基础上，如果保证奶制品、水果的消费多吃蔬菜和蔬菜，其高血压患病率将继续降低25%至41%。对健康的好处是多方面的！ 鸡蛋是完美的 把已经吃完的饭吃完 小小的鸡蛋拿在手上很轻，但却是一种营养非常全面的食物。从营养角度来看，鸡蛋几乎含有人体必需的全部营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。这种全面的营养价值使鸡蛋成为人体理想的天然食品。 首先，鸡蛋含有丰富的优质蛋白质。我们知道，蛋白质是生命活动不可缺少的基础，对于生长发育、伤口愈合、免疫功能等方面都非常重要。优质蛋白质和劣质蛋白质的区别主要在于其氨基酸的组成和比例，以及人体吸收利用的水平。鸡蛋中的蛋白质不仅含量丰富，而且质量高亮度。它含有多种必需氨基酸，其比例满足人体需要，且易被人体吸收利用。加油，鸡蛋蛋白是人体的优质蛋白质。 其次，鸡蛋含有人体必需的多种维生素和矿物质，如维生素A、D、E、B族等。这些维生素对于维持人体正常生理功能至关重要。鸡蛋也是铁、钙、磷等矿物质的极好来源，这些矿物质对于骨骼健康、神经系统功能等方面都发挥着重要作用。同时，鸡蛋还富含叶黄素和玉米黄质等抗氧化剂，有助于保护眼睛健康。 此外，鸡蛋还含有一定量的脂肪，主要集中在蛋黄中。这些脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。 一般来说，鸡蛋作为一种食物鸡蛋是全面的营养食品，几乎含有所有必需的营养物质，能满足人体生长、发育、新陈代谢等方面的需要，因此，在我们的膳食中合理搭配鸡蛋，可以为我们提供全面、均衡的营养。 鸡蛋的吃法 最大化营养价值？ 首先，要保证充分利用。 《中国居民膳食指南（2022年）》建议成年人每天应食用40g~50g鸡蛋，相当于每天1个鸡蛋。 其次，要选择健康的烹饪方法。 为了使鸡蛋成为健康食品，我们需要考虑如何最大限度地利用鸡蛋中的营养成分，同时避免过度烹饪或过度加工。水煮、水煮、炖等烹饪方式比煎炸更健康，并且可以减少脂肪和热量的摄入。 最后，建议将鸡蛋与其他健康饮食模式结合起来。 例如，与蔬菜、水果、粗粮、膳食纤维一起吃，鱼等，以获得更全面的营养。 这些健康食谱 请坚持下去！ 番茄蘑菇炒鸡蛋 材料：西红柿、蘑菇、鸡蛋、盐、油。 做法：将西红柿和蘑菇切碎备用。锅中加入油，将打好的鸡蛋液倒入锅中，搅拌至半熟，然后加入西红柿和蘑菇，继续搅拌。最后加入适量的盐调味即可。 红薯燕麦鸡蛋粥 原料：红薯、燕麦片、牛奶、鸡蛋。 做法：将红薯洗净，切成小块。煮好后加入燕麦片和牛奶中，然后倒入蛋液煮至浓稠。 鳕鱼菠菜蒸蛋羹 成分：COD、菠菜、鸡蛋、牛奶、盐。 做法：鳕鱼、菠菜切成小块、段备用。将鸡蛋打入碗中，加入少许牛奶和盐调味。将三文鱼片和菠菜片放入碗中，倒入蛋液，上锅蒸汽船。 紫甘蓝苹果鸡蛋沙拉 原料：紫甘蓝、苹果、鸡蛋、油、盐、醋。 做法：紫甘蓝洗净切薄片，苹果切丁备用。将鸡蛋煮熟，切成小块放在一边。在碗中加入紫甘蓝丝、苹果块、鸡蛋块和适量油、盐、醋调味，搅拌均匀。 这些食谱将鸡蛋与膳食纤维、全谷物、蔬菜、水果、乳制品、鱼类等健康成分相结合，采用健康的烹饪方法，提供丰富的营养价值。大家可以根据自己的口味和需求进行调整，尝试一下~ （本文来源：科普中国）